|
|
Tonijn Tortilla`s Met Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blikje tonijn
1 blikje tomatenblokjes
2 sjalotjes
3 tl. kappertjes
1 teen knoflook
1 laurierblaadje
---
2 advocado`s
citroenmayonaise
peper, zout
kerriepoeder
paprikapoeder
sambal
Voorbereiding:
De guacamole kunt u al van te voren maken als u dat wilt. Snij daartoe de advocado`s doormidden en lepel het zachte (als een advocado niet zacht is ze niet rijp, en is het beter deze nog een dag of twee te laten rijpen) vruchtvlees in een kommetje. Voeg daaraan toe:
- flinke klodder citroenmayonaise(of losse mayonaise en citroensap), om het goed smeuïg te maken ,
- een kwart (niet te veel!) van het blikje tomatenblokjes,
en, in mindere mate, naar eigen smaak:
Bereidingswijze:
Voor de vulling pak je een koekenpan of wok, en bak je hierin de fijngesneden sjalotjes en knoflook.
Vervolgens voeg je de tonijn en de tomatenblokjes toe. Laat dit even sudderen met een laurierblaadje erin.
Voeg op het laatste de kappertjes toe en verwijder het laurierblaadje.
Verwarm de wraps/tortilla`s kort in de magnetron of in een koekenpan, zoals aangegeven op de verpakking.
|
|
|